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鱼虾营养丰富1-【新闻】

发布时间:2021-04-06 08:56:38 阅读: 来源:种苗厂家

【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

1-3岁宝宝食谱:熘鱼片

营养小提示:

鱼肉味道鲜美,营养价值高,对宝宝大脑发育有促进作用。黑木耳是一种营养丰富的食用菌,含有大量的碳水化合物及丰富的植物胶原成分。

原料:

无刺鱼肉,黑木耳,鸡蛋清。

调料:

油,湿淀粉,葱,姜,盐少许。

制作方法:

1.无刺鱼肉切成片,加入盐、鸡蛋清、湿淀粉上浆腌一下。

2.油倒入锅内加热,葱姜末炝锅后,将鱼片放入油锅煸一下收干,捞出沥干油待用。

3.锅里留余油,放入黑木耳,炒约3分钟。再放少许水,烧开。

4.放入鱼片,搅匀,略烧1分钟,然后勾芡出锅。

5.鱼片鲜嫩美味,口味清淡,很适合小宝宝。

1-3岁宝宝食谱:奶油鱼肉

营养小提示:

鱼肉营养丰富,含有宝宝生长所必需的优质蛋白质、脂肪和多种维生素等。

原料:

鱼肉,胡萝卜,洋葱,奶油,牛奶。

调料:

盐适量。

制作方法:

1.将鱼肉剔出;

2.把胡萝卜擦碎、洋葱剁碎;

3.把鱼肉,胡萝卜,洋葱,奶油,牛奶一起放入锅中同煮;

4.用文火一直煮至所有的菜都熟透,加入少许盐即可

1-3岁宝宝食谱:煎三文鱼

营养小提示:

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇。其所含的Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的营养物质。

原料:

三文鱼排。

调料:

盐,生姜,黑胡椒。

做法:

1.将鱼切成1.6厘米左右的厚片,两面均匀抹上盐、黑胡椒,腌制15~20分钟。

2.生姜切2毫米厚大片。

3.锅里放少许油加热,姜片平铺在锅里。

4.放入腌制好的鱼排。

5.盖上锅盖,先中火干煎2~3分钟,然后打开锅盖,将鱼和姜都翻个面,再盖盖子煎1.5~2分钟。

6.打开盖子,大火把鱼两面各煎1分钟即可。

1-3岁宝宝食谱:清蒸鲈鱼

营养小提示:

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素,对小儿消化不良有辅助疗效。此外还有一点比较关键,鲈鱼的刺少。

原料:

活鲈鱼(原料新鲜味道才好)。

调料:

葱,姜,盐,香油。

制作方法:

1.鲈鱼收拾干净,用刀在鱼身两侧各切3道口子以便进味。

2.鱼身两面抹上适量盐,腌10分钟左右。

3.葱、姜切丝撒在鱼身上,入锅前淋少许香油。

4.上蒸锅蒸12~15分钟即可(蒸的时间不要太长,否则鱼肉容易老)。

注:

在鱼身下也放些葱丝,使鱼身不紧贴盘子,有利于蒸汽循环,鱼熟得更均匀。

1-3岁宝宝食谱:萝卜鱼泥

营养小提示:

黑鱼肉中含丰富的蛋白质、氨基酸,钙、磷、铁及多种维生素。特别是维生素A,每100克黑鱼肉中含有330国际单位。

原料:

黑鱼,白萝卜,红萝卜。

调料:

油,蒜,姜,香油,盐,清水。

做法:

1.将鱼侧面切花刀,涂上油、蒜末、姜末、盐,腌制10分钟,上屉蒸熟,去骨刺后,将鱼肉捣烂;白、红萝卜分别洗净,均切成泥。

2.锅中倒入准备好的白萝卜泥、红萝卜泥、鱼泥及2杯清水,用小火煮至黏稠状,放入调味即可。

1-3岁宝宝食谱:烤鲑鱼

营养小提示:

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统必不可少的营养物质。

原料:

鲑鱼,洋葱,胡萝卜,香菇。

调料:

酱油,料酒,糖,盐,胡椒粉各适量。

做法:

1.将生鲑鱼(三文鱼)加入料酒、糖、盐、胡椒粉腌制约5~10分钟。洋葱和胡萝卜切丝备用,生香菇切丝。

2.在锡纸上涂抹薄油后,铺上洋葱,胡萝卜、香菇,以及腌制好的生鲑鱼后,整个包起来,放入烤箱内烤8~10分钟即成。

1-3岁宝宝食谱:虾仁豆腐

营养小提示:

虾仁营养丰富,含有丰富的钙质,容易消化、吸收。

原料:

嫩豆腐,小虾仁,鸡蛋。

调料:

高汤,葱,姜,蒜,盐,糖,鲜酱油,生粉适量。

做法:

1.虾仁洗净,抽去虾肠,沥干水。

2.嫩豆腐放入滚水中煮3分钟,捞起切小粒。

3.烧热锅,下油至七成热,放姜、蒜煸香,放豆腐煮滚,打入鸡蛋,下虾仁煮熟,放葱、勾芡即可。

1-3岁宝宝食谱:虾仁油菜

营养小提示:

油菜营养丰富,味美爽口,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、类胡萝卜素、维生素B、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。

原料:

虾仁,油菜心,鸡蛋。

调料:

葱末,姜末,花椒几粒,料酒,香油,盐,水淀粉适量。

做法:

1.鸡蛋取蛋清适量,将虾仁洗净,挑去沙线,加入少许蛋清和淀粉拌匀。

2.油菜洗净沥去水分,切两段。

3.油锅三成热后,放入虾仁轻轻滑一下,一变色,即可捞出来。

4.将锅内放油烧至八成热,下油菜旺火快速翻炒,待油菜叶变成深绿时装盘,摆在盘边围成圈的形状。

5.再将油锅烧热,放入花椒、葱末、姜末炝锅,放鸡汤、料酒、盐调味,然后,用水淀粉勾芡。

6.待芡汁烧滚浓稠后,加入滑好的虾仁翻炒,盛起虾仁入盘中央,淋入香油。

7.将虾仁芡汁浇在炒好的油菜上面。

1-3岁宝宝食谱:鱼肉土豆羹

营养小提示:

鱼肉可提供人体所需要的优质蛋白质、矿物质和维生素等。土豆含丰富的纤维素,易于人体消化吸收。

原料:

土豆,海鲜鱼肉,火腿,洋葱,牛奶1杯,淀粉。

做法:

1.鱼肉洗净,沥干水切小粒。

2.洋葱切粒;马铃薯去皮,洗净切小粒。

3.锅烧热,下油至六成热,下洋葱炒软,再加少量水煲滚。

4.烧滚后,下薯仔煲约10分钟,煲时用慢火。

5.马铃薯软透后,放下鱼肉煮熟,加入火腿及牛奶煮至微滚,加入淀粉调成的芡汁勾芡,待温度适合,就可出锅。

1-3岁宝宝食谱:三色鱼丸

营养小提示:

鱼肉和胡萝卜等蔬菜搭配,能使菜品中的优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和其他营养物质的吸收率大大

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