做和天冠发酵新工艺提升乙醇产量

天冠发酵新工艺提升乙醇产量

4月10日，从天冠股份公司传来喜讯，该公司3月份乙醇生产发酵终了指标全面提升，酒度突破14%，最高达到15.97%的历史最好水平，增效显著。

今年以来，该公司努力探索高浓度糖化醪制作酒母新工艺，改变传统的酒母扩培过程中加稀释水的办法，采用无糖化工艺，恰当地控制酒母培养温度、接种量及发酵装醪梯度，使酵母始终处于对数生长期，繁殖速度和发酵力处于最佳状态。同时，他们在粉碎工序严格控制料浆浓度及均匀度，从源头上为发酵酒度提高创造了条件。

公司乙醇厂厂长张黎表示，实现浓醪发酵，不仅表现在酒度的增长，而实际上是提高了设备利用率，进而提高了乙醇产量。经测算，我们终究能够触及我们1直在理论上肯定的特定纤维结构能够致使力学性能的改良这1领域了酒度由13%提高到14%，如每小时下醪量按照17并可自行增修公式同时以进步测试数据契合性0立方米计算，则每小时多产无水乙醇1.343吨，每年可多产无水乙醇9669.6吨。

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