家常鸡块的烹饪方法
发布时间:2022-07-06 06:41:35
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来源:种苗厂家
家常鸡块这道家常菜做法简单,喜欢家常菜的朋友不妨做来尝尝
家常鸡块家常鸡块的制作材料:
主料:大笋鸡900克,胡萝卜250克。植物油800克,(实耗约50克),酱油40克,豆瓣酱100克,大油5克,盐10克,姜5克,味精5克,汤1,500克。
教您家常鸡块怎么做,如何做家常鸡块才好吃(1)鸡开膛去内脏、骨头后,剁成块,用8成热油炸后捞出。胡罗卜削成南荠形,也用油炸一下捞出。葱、姜均切成片。
(2)先净豆瓣酱用少许大油炸酥,注汤煮一会,去豆瓣酱渣,再下鸡块及葱、姜、盐和料酒,煮透撇去浮沫,用文火煨至8成烂时下胡萝卜,鸡和胡萝卜均烂时,收浓汁,调一下味即成。
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