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好吃不贵的几道美味家常菜

发布时间:2022-07-06 16:25:01 阅读: 来源:种苗厂家
好吃不贵的几道美味家常菜

好吃不贵的几道美味家常菜韭菜炒香干

食材:韭菜一小把,香干6块,红椒一个,油适量,盐少许,生抽数滴。

做法:

1.韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝;

2.炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,可加少许水;

3.不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅。

鸡腿菇炒牛肉

食材:牛肉、鸡腿菇、酱油、糖、生粉

做法:

1.把牛肉用流水冲洗干净,切成薄片

2.牛肉里加入少许盐、麻油、生粉腌10分钟

3.将鸡腿菇也逐一洗干净,切成小片,撒上生粉

4.不粘锅倒入食油,把菇片放进去煎至金黄,捞出待用

5.重新烧热油锅,爆香蒜末,放入牛肉快炒

6.加入些许水以及酱油调味,倒入菇片炒匀即可

香菇油菜

食材:香菇10个、油菜400克、姜1小块、蒜2瓣、泡椒1个、生抽10克、米醋5克、香油3克、蚝油5克、淀粉4克、水适量、植物油15克。

做法:

1.香菇洗净,然后用小刀刻出如图的花纹。

2.油菜清洗干净,比较大的改刀成小朵。

3.姜、蒜切成末,泡椒切成小圈。

4.半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉,调成汁待用。

5.锅里加入适量水,加入适量食盐和香油烧开。

6.放入油菜焯水约一分钟。

7.焯好水的油菜装盘。

8.锅里加入适量油,爆香姜蒜末。

9.加入香菇、少许盐,翻炒。

10.加入调好的汁,一边煮一般翻动香菇。

11.汤汁浓稠的时候加入泡椒。

12.将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里,开吃!

香辣豆腐

食材:豆腐、青蒜苗、干辣椒、蒜、豆瓣酱

做法:

1.准备食材。主料:豆腐一块、青蒜苗一把。辅料:豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个。

2.将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段。

3.锅中加入底油,油热后放入豆瓣酱,小火煸炒,炒出红油,然后加入蒜末,干辣椒继续煸炒出香味。

4.锅中加入高汤或者热水,将豆腐放入锅中,轻轻晃动锅,豆腐快熟时,将青蒜苗放入锅中,大火加热几十秒。

5.快出锅时,先放入少许鸡精,然后加入水淀粉,轻轻翻动。关火,淋入少许香油;即可出锅装碗开动了。

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