这些“垃圾食品”别给孩子准备
这些垃圾食品别给孩子准备
快过年了,家中都要备些零食,不仅自己能解解馋,也能用来招待走亲访友的孩子们。宝鸡市营养学会国家一级营养师王亮建议,在准备零食或带孩子外出就餐、吃路边摊时,要避开这些黑名单!
薯片/薯条
薯片、薯条是当之无愧的最差零食。薯片、薯条能量高,还含可疑致癌物丙烯酰胺。另外,薯片还有膨松剂、增味剂等食品添加剂及反式脂肪酸等。
蛋黄派
蛋黄派是只讲口感不讲营养的典型。蛋黄派以添加剂为主要手段,美味至上,但营养极低。
酥类甜点
酥类点心的口感要靠大量脂肪(含反式脂肪酸)、糖及很多添加剂来完成,所以必定高能高脂,一定不能多吃。
果胶糖(如QQ糖)
没有营养,含糖量高,多种食品添加剂,不好消化,容易影响食欲。另外,小孩子吃果胶糖,还有被噎到、窒息的危险。
果冻
山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍。过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应,并影响孩子对钙的吸收。
果脯、蜜饯
含添加剂柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。其中苯甲酸钠会破坏维生素B1,并影响儿童对钙的吸收。
太嫩的牛排
牛身上有许多人畜共生的寄生虫和病菌,而牛带绦虫是以人为唯一的终宿主。因此不建议牛排生吃或嫩吃,至少煎至九成熟。最好也不要吃小贩制售的风干牛肉干。
烤肠
烤肠这类加工肉制品中真正的肉可能很少,而且含有发色剂(亚硝酸盐)、防腐剂等多种食品添加剂,含盐量也不可小觑,有些烤肠一根的含盐量就把一个人一天的吃盐指标占满了,烤制过程中还可能产生致癌物。
炸鸡、鸡米花
炸鸡、鸡米花是典型的高能高脂食物,儿童和青少年尤其喜欢吃,可不论从生长发育还是健康饮食的角度,都应减少甚至避免吃这类食物。而且,很多炸鸡是零散加工点或小商贩制作的,煎炸用油、原材料等都可能存在食品安全隐患。
太红的火腿制品
火腿、香肠、培根等肉制品本来不应该是红彤彤的颜色,但在食品加工上,大多数厂家要加入亚硝酸盐,一来给肉制品上色,二来能延长保质期,避免肉毒梭菌产生毒素(一定条件下会产生毒素之王肉毒素)。所以,火腿等肉制品的颜色越红,亚硝酸盐可能就加得越多,最好买配料表中没有亚硝酸盐的。
冰水
饮用冰水,很容易刺激胃肠道,减弱胃肠消化功能和杀菌力,造成痉挛性疼痛,甚至导致腹痛、腹泻。
鲜榨果汁
压榨会导致新鲜水果中的部分维C、大部分膳食纤维以及一些其他营养素损失,而水果压榨后会释放出更多的糖分和果酸,软化牙釉质,时间长了会导致保护层脱落。
碳酸饮料
很多人只知道碳酸饮料含糖量高,会损伤牙齿,然而他们不知道,碳酸还会刺激胃液分泌,导致胃酸过多,破坏胃黏膜。
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