草莓不仅好吃，还有养生的功效地沟油变柴油

草莓不仅好吃，还有养生的功效地沟油变柴油

古今中外的营养专家都认为，常吃草莓对人体健康大有益处熟透的草莓红似玛瑙，不仅果肉细嫩多汁，酸甜爽口，而且营养价值很高。其外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，具有一般水果所没有的宜人芳香，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为果中皇后。

草莓易于被人体吸收利用,食用时无任何禁忌,吃多了既不会受凉也不会上火，是婴儿、老人、体弱者理想的营养健美果品。草莓除鲜食外，还可加工制成果计、果酱、果酒、罐头和速冻食品。

草莓是一种营养价值高，且为人们喜爱的低糖、低热量水果。其主要营养成分有糖维生素、矿物质、有机酸和果胶等。早在李时珍的《本草纲目》中对草每就有明确的记载，味甘酸、性凉，有清暑、解热、生津止渴、消炎、止痛、润肺、健牌、补血、通经、利尿、助消化、促进伤口愈合等功效。

现代医学研究证明，草存有降血压、抗衰老作用，对防治动脉粥样硬化、高胆固醇、冠心病、脑溢血、贫血症、痔疮等都有一定的疗效，对胃肠病也有良好疗效。草莓还具有抗癌作用。美国华盛顿农业研究中心水果实验室的专家说，草莓中有一种物质能抗癌。

意大利的医学家指出，新鲜草莓里含有一种化学物质可以阻止癌细胞的形成据测定，草存果肉中含有糖、蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷，铁等，其中维生素C的含量比梨、苹果、葡萄等高出7~10倍，磷和铁等人体所必需的矿物质元素也比上述水果高3~5倍。草莓中含有少量的胡萝卜素，是合成维生素A的重要物质，具有明目等作用。草莓还含有一定的膳食纤维，有帮助消化、通畅大便之功效。

草毒不仅能有效地预防感冒，而且对防治皮肤黑色素沉着、悲和雀斑有特效;牙龈出血者常吃草存可健全牙龈，预防牙周病的发生;草莓汁与牛奶混合后涂于皮肤表面，能清除油腻，使皮肤洁白草莓又是良好的园林和庭院花草，近年来普遍引种。它的生长期长，季节变化明显。早春二三月，新叶破上而出，形成翠绿的地毯;三、四月白花朵朵镶嵌在绿叶层里，如同白玉嵌人翡翠，繁星点点，一派春天气息;五六月红果累果，使绿色草层生机盎然;深秋红叶铺满大地，观赏价值很高。此外，草荷还可以盆栽观赏，赏绿叶、白花、红果，最后还可尝果，既饱眼福，又饱口福选购草莓应以色泽鲜亮、颗粒大、清香浓郁、蒂头叶片鲜绿、表面无报伤者为优颜色过白或过青都表示尚未成熟。

市场上有些草有看上去个头很大、颜色漂亮，可买回来一吃却索然无味。原来这些个头异常的草莓，是由于在种植过程中喷施了膨大剂造成的。膨大剂是一种植物生长调节剂，通过促进果实中的细胞分裂和体积增大达到增产的目的。它一般在草莓生长的特

定时期使用，除了能促进草莓果实增大，还能较好地保证草莓的质量。可是，有些果农为使草荐提前上市，获得更高的经济效益，违反技术操作规程，在种植过程中滥用膨大剂，不仅使草莓口感和质量下降，还可能对人体造成潜在的危害。要辨认出哪些草莓经过膨大剂、催红剂等处理，并非很难。只要看它的大小是否均匀、果实形状是否正常、色泽是否自然就可以了。另外很重要的一点是，最好吃应季草莓，不要为尝鲜过早购买提前上市的草莓。

还应注意的是，草莓属于低矮的草茎植物，且表面凹凸不平，在栽培施肥时易受到污染，表面可能带有一些细菌、病毒和农药残留。加之草存在采摘、运输过程中，往往会沾上污物、尘埃。所以，人们在食用草得时，必须进行彻底清洗。否则章莓表面的病

菌便会乘虚而人，侵装人体，危害健康。清洗时，应将草能放在流水下边冲边洗。专家指出，因为草每含糖量低，糖尿病患者也可以吃，但是每次最多宜吃56颗当草梅上市的季节，广大中老年人不要忘记经常吃草存，健体寿积累。

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